2011年11月05日
11月5日放送分「さつまいもごはん♪」
さつまいもご飯

<材料>
お米 2合
さつまいも 一本
レモン 1/2個
酒 小さじ1
塩 小さじ1
黒ごま 少々
1 お米をといで、ざるにあげておく。
2 さつまいもをサイコロ状に切って、レモン1/2個を絞った水につけて
15分ほど灰汁抜きをする。
3 お米と通常の水の量入れ、酒と塩を入れて軽くまぜ、その上にさつまいもを散らす。
4 いつものようにご飯を炊いて、食べる時に黒ごまをふっていただく。
秋の味覚、さつまいもをおもいっきり楽しめるレシピです。
レモンの汁で灰汁抜きすることで
きれいなさつまいもの黄色がでます。
灰汁抜きしないとお芋が茶色になってしまうので
ぜひ灰汁抜きしてみて下さいね♪
塩味は好みで調整して下さい。
少し強めでも美味しくいただけます。
クッキングを楽しくする一曲♪
Thank you by Dew

<材料>
お米 2合
さつまいも 一本
レモン 1/2個
酒 小さじ1
塩 小さじ1
黒ごま 少々
1 お米をといで、ざるにあげておく。
2 さつまいもをサイコロ状に切って、レモン1/2個を絞った水につけて
15分ほど灰汁抜きをする。
3 お米と通常の水の量入れ、酒と塩を入れて軽くまぜ、その上にさつまいもを散らす。
4 いつものようにご飯を炊いて、食べる時に黒ごまをふっていただく。
秋の味覚、さつまいもをおもいっきり楽しめるレシピです。
レモンの汁で灰汁抜きすることで
きれいなさつまいもの黄色がでます。
灰汁抜きしないとお芋が茶色になってしまうので
ぜひ灰汁抜きしてみて下さいね♪
塩味は好みで調整して下さい。
少し強めでも美味しくいただけます。
クッキングを楽しくする一曲♪
Thank you by Dew
Posted by むとうありさ at 21:00
│ラジオ「レシピ」