４月１０日放送分「チキンの酒蒸し」

チキンの酒蒸し

＜材料二人分＞
鶏もも肉　２枚
青ネギ　１本
しょうが　１／２個
塩コショウ
酒　大さじ２
ハーブソルト

１　鶏もも肉の肉側に包丁で少し切れ目を入れて、塩コショウを全体にふります。
２　フライパンに１０cm幅に切った青ネギを敷き、鶏もも肉をのせます。
３　せん切りにしたしょうがとねぎをのせ、酒をふります。
４　フライパンにふた（もしくはアルミホイルで）きれいに密閉し、そのまま中火で鶏肉に火が通るまで蒸したらできあがり。
５　食べる時にハーブソルトをかけていただく。

油を使わず、ヘルシーに仕上がるレシピ。
肉の旨味も凝縮され、蒸すのでお肉も柔らかい。

シンプルな料理なのでハーブソルトで食べるのがおすすめですが、
ポン酢やゴマだれでも美味しくいただけます。

下準備も簡単の楽チンレシピです☆


クッキングが楽しくなる一曲
What a Little Moonlight Can Do by Billie Holiday